Här kommer vår mat från igår. Perfekt vardagsmat. Tar typ ingen tid att laga och innehåller dessutom inte så många ingredienser.

Sötpotatispurè

1. Skala potatisen och dela den små lika stora bitar. Lägg potatisen i en kastrull och fyll på med mjölk/grädde så att potatisen precis täcks.

2. Koka potatisen i mjölk/grädde tills den är mjuk, ca 10-15 minuter beroende på hur stora bitarna är. 

3. Häll av mjölk/grädden. Mixa potatisen och tillsätt lite av mjölken/grädden för att få rätt konsistens. Krydda med salt och peppar. Avsluta med en smörklick. 

Kokosfisk

500 g vit fisk

Kokosflingor/ströbröd

1 burk kokosmjölk (ca 400 ml)

1 msk kycklingfond/0,5 hönsbuljongtärning

1 -2 tsk riven ingefära

Rivet skal och saft från 1 lime

1/2-1 tsk sambal oelek 

1. Skär fisken i mindre bitar. Vänd fisken i kokosflingor alternativ ströbröd.

2. Bryn fisken i stekpanna. Rör samtidigt ihop ingredienserna till såsen.

3. Häll såsen i stekpanna tillsammans med fisken och låt koka på låg temp 3-5 minuter tills fisken är klar.