Nu, äntligen!! Var det så även dags för oss att få semester. Jag har sena perioden på jobbet i år vilket innebär augustisemester. Så nu har vi precis packat in oss i bilen och är påväg upp mot Åre med tält och cyklar. Uppdatering kommer :)
Här får ni ett recept på den enklaste kakan man kan göra med blåbär! Den tar typ 5 minuter att slänga ihop. Jag har gjort den här innan, då med blåbär och hallon. Men här kan du välja vad som helst, frukt/bär/rabarber etc. Du kan också slänga i nån smaksättning om du vill. Den här gången tillsatte och citron vilket höjde smaken mycket.
Snabb bärkaka:
75 g smör
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl socker
2 ägg
2 1/2 dl mjöl
Skal från 0,5-1 citron
Ca 2 dl blåbär
Gör såhär:
1. Smält smöret
2. Blanda i ingredienserna (förutom blåbären), en i taget i den ordning de står här ovanför.
3. Smörj en form och pudra med ströbröd/mjöl/kokos.
4. Häll i smeten i formen
5. Lägg bär ovanpå
6. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 30-35 minuter.
Servera med grädde/vaniljsås/glass/vaniljkvarg
