Hej på er!

Jag kände att jag behövde ett komplement för dadelbollarna för att bryta av lite så då gjorde jag de här citronbollarna istället. Har fått receptet från jossan för ett tag sen och grundreceptet kommer från bloggen supermat. De här är precis lika lätta att göra som dadelbollarna, om inte ännu lättare. De är dessutom riktigt goda med smak av kokos och citron. 

 

1,5 dl kokosflingor 

1 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosolja

2 msk honung

Saft från 1/2 citron 

Skal från 1 citron 

en nypa flingsalt

En nypa vaniljpulver

Kokosflingor till rullning (rosta gärna i stekpanna för mer smak och annan konsistens) 

 

1. Mixa mandlarna till fint. 

2. Häll i de andra ingredienserna i mixern och mixa till en jämn smet. 

3. Rulla till bollar och rulla därefter i kokosflingor 

4. Låt stå och stelna till i kylskåp en stund.