Igår gjorde Simon kreolsk gryta, riktigt god och lite lyxig vardagsgryta som går snabbt att göra.

 

600 g fläskfile

3 kryddiga korvar

Färska champinjoner

1 gul lök

1-2 paprikor

2 dl creme fraiche

2,5 dl matlagningsgrädde

1 köttbuljongtärning

1 tsk soja

1 dl vatten

Gröna oliver 

Torkad oregano

Torkad Mejram

Torkad timjan

Salt

Peppar

 

Gör såhär: 

1. Skär fläskfilen i mindre bitar och fräs i en gryta. Lägg på en tallrik när den är genomstekt. 

2. Dela korv, lök, champinjoner och paprika i mindre bitar och fräs i några minuter. Lägg tillbaka köttet i gryta.

3. Tillsätt grädde, creme fraiche, soja, buljongtärning och vatten. Låt koka ca 10 minuter. 

4. Krydda med timjan, oregano, mejram, salt och peppar. Lägg i oliver som du delat på mitten. 

 

Gott med kokt ris/bulgur till 😋