God afton vänner!

Dagens recept är en svartvinbärsmousse med limeganach. Det var väldigt lättäten och går relativt snabbt att göra 😋 jag missade att vispa ganachen innan servering så det kan jag tipsa om att komma ihåg när ni provar den. Jag är förövrigt väldigt glad över att ni är många som följer min blogg, och även provar recepten hoppas jag 😉 skriv gärna en kommentar om vem du är eller om du har några önskemål på vad jag ska prova att baka nästa gång eller om du har provat något av det som jag har lagt upp!! Är jättenyfiken 🙈

Svartvinbärsmousse
1 1/2 dl svartvinbärssaft
3 gelatinblad
2 1/4 dl vispgrädde
2 1/4 dl långfil
1 1/2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
1. Blötlägg gelatinet
2. Vispa grädden fast, den ska inte vara för lös.
3. Värm hälften av saften i en kastrull
4. Blanda resten av saften, långfil och vaniljsocker i en bunke.
5. Krama ur gelatinbladen. Blanda i den varma saften. Blanda i detta i långfilsblandningen.
6. Vänd sist i den vispade grädden.
7. Häll upp i koppar och ställ in i kylen i minst 4 timmar.

Limeganach
45 g vit choklad
Rivet skal av 1 lime
4/5 dl vispgrädde

Gör såhär:
1. Finhacka chokladen
2. Koka upp grädde och limeskal.
3. Häll grädden över chokladen. Rör om tills allt är blandat. Låt svalna i kyl i minst 3 timmar.
4. Vispa ganachen fast med elvisp innan servering. Fyll i en spritspåse och garnera moussen med ganachen.