Hej på er!

 

Bakade dadelbollar för någon dag sen och har utvecklat grundreceptet lite till och de är så fantastiskt goda nu. Mycket smak och så krämiga och goda :) Det här är dessutom bästa grejen att ha hemma, speciellt de dagar man jobbar hemifrån och konstant är fikasugen. Jag gör alltid minst dubbel sats och fryser in direkt när de är klara. Bara att plocka ut en när du vill ha och äta, behöver knappt tina något. Den här gången gjorde jag 3-dubbel sats så dela recepet om du inte vill ha så många. När man rostar havregrynen och kokosen så ger det mycket mer smak, inte ett måste att göra men det blir verkligen skillnad. 

 

7,5 dl havregryn

28-30 dadlar

4,5 msk kakao

2 nypor havssalt

2 tsk expressopulver (valfritt)

6 msk bryggt kaffe

2,25 dl kokosolja (kan behöva värmas några sekunder i micro för att bli flytande) 

2-3 dl valnötter (finhackade)

2-3 dl kokosflingor

 

1. Börja med att rosta havregrynen i en stekpanna.

2. Ta ur kärnorna från dadlarna och lägg dadlarna i en mixer. Mixa tills hyfsat slätt. 

3. Tillsätt de rostade havregrynen och mixa. 

4. Tillsätt kakao, espressopulver, salt, bryggt kaffe och kokosolja. Mixa slätt.

5. Blanda i de hackade valnötterna.

6. Låt stelna något i kylen.

7. Under tiden rostar du kokosflingorna i en stekpanna. 

8. Rulla smeten till bollar och rulla sen i de rostade kokosflingorna. 

MUMS!