Hej på er!

 

Den här kakan gjorde jag till när sverige spelade en av sina matcher under fotbolls-EM. Jag såg på instagram att en annan hade gjort en sån här och tyckte att den såg väldigt spännande ut. Så jag improviserade ihop en likadan. I grunden är det som en kärleksmums, ända skillnaden är att kokosen är färgad och att jag spritsar glasyr på. Det här receptet på kärleksmums är förövrigt det bästa jag nånsin har hittat på just kärleksmums. Jättehög och fluffig :) 

 

4 ägg

3 dl socker

1 msk vaniljsocker

3/4 dl kakao

2 1/2 tsk bakpulver

150 g smält smör

1 1/2 dl mjölk

4 1/2 dl mjöl 

 

1. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt

2. Blanda vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl i en bunke.

3. Sikta ner mjölblandningen i äggmsmeten och vänd ihop med en slickepott

4. Vänd i mjölken och det smälta smöret. 

5. Bred ut smeten i en långpanna med bakpapper, ca 30x40 cm.

6. Grädda mitt i ugnen på 180°C i ca 20 minuter. Känn med en sticka för att se om den är klar. 

7. Låt svalna. 

 

ca 3 msk kaffe

1/2 dl kakao

1 msk vaniljsocker

4-5 dl florsocker

75 g smält smör

1-2 msk vatten 

 

Kokos

Grön hushållsfärg

 

1. Blanda alla ingredienser i en skål. Anpassa mängden vatten och florsocker så att du får en lagom tjock kräm som du sedan kan bre på kakan. 

2. Bred på glasyren på den kalla kakan. 

3. Häll i kokos i en vanlig plastpåse. Häll i några droppar grön hushållsfärg och skaka runt så att all kokos blir färgad. Häll kokosen över kakan innan glasyren har stelnat. Ställ sedan in i kylen.