Idag tänkte jag tipsa er om en väldigt enkel efterrätt som jag gjorde för ett tag sen. Efterrätter i glas är helt super eftersom att det mest bara är att slänga ihop saker du gillar. 

 

Keylimepaj i glas (4 pers) 

150 g digestivekex 

50 g smör

200 g söt kondenserad mjölk 

2 äggulor

1/2 dl saft från lime

1/2 tsk vaniljsocker

Hallon/jordgubbar/blåbär

 

1. Krossa kexen till smulor

2. Smält smöret och häll i kexsmulorna 

3. Rör samman kondenserad mjölk, äggulor, limesaft, vaniljsocker 

4. Varva limekrämen med bär och de krossade kexen.