Hej på er!
Det här receptet har jag fått tips av från annie. Väldigt enkel och smidig vardagsmat och som dessutom är väldigt gott.
Sötpotatis
Ett paket isterband
Grönkål
Gör såhär:
1. Dela sötpotatisen i små bitar (jag brukar inte skala den men gör det om du vill). Koka den i ca 10 minuter. Den ska vara mjuk men kan gärna ha en liten kärna kvar.
2. "Skala" isterbanden (ta bort skinnet) och börja stek denna så att den smular sig.
3. Häll av vattnet från potatisen och lägg potatisen i stekpannan med isterbanden. Stek så att allt får färg.
4. Dela grönkålen i mindre bitar och stek med denna några minuter.
5. Stek ägg till om du vill
Jag brukar göra en senapssås till denna som är riktigt god.
Senapssås
Dijonssenap
Rapsolja
Honung
Rödvinsvinäger
Salt och peppar
Gör såhär:
1. Lägg senapen i en skål
2. Tillsätt oljan, droppvis lite i taget, tills den får den konsistens du önskar.
3. Tillsätt en skvätt vinäger och en klick honung. Smaka dig fram.
4. Krydda med salt och peppar
